Asobombo - Pink Bourbon - Washed - Colombia - 2024
Bu Pink Bourbon lotu, Alto del Obispo’daki Asobombo kooperatifine bağlı küçük ölçekli çiftçiler tarafından üretilmiştir. Tereyağımsı dokusu ve kurutulmuş çekirdekli meyveler, krema ve narenciye notalarıyla lezzet doludur.
Bu kahve, Huila bölgesinin San Agustin şehrindeki Alto del Obispo’da bulunan küçük ölçekli çiftçiler tarafından üretilmiştir. Bölgedeki rakımlar yüksektir ve ortalama 1.700 ila 1.800 metre arasında değişmektedir. Çiftlikler genellikle yaklaşık 3 hektarlık bir alana sahiptir.
Bu lotu üreten çiftçiler, kısa adıyla Asobombo olarak bilinen Grupo Asociativo El Bombo Pitalito Inza’nın bir parçasıdır. Asobombo, Luis Alfredo Diaz tarafından çiftçilerin pazar erişimini artırmak ve kahveleri için adil ve sürdürülebilir fiyatlar elde etmek amacıyla kurulmuştur. Bugün, Huila, Caquetá, Cauca ve Nariño’daki üyeleri organik sertifikalıdır ve kahvelerini Asobombo aracılığıyla satarak emeklerinin karşılığını daha iyi alabilmektedir.