Carmo de Minas’daki Mantiqueira Dağları, kahve üretim bölgesi.
Brezilya’da Mantiqueira Dağları’nın kahve yetiştirme alanları.
Mantiqueira Dağları, Brezilya’da yüksek kaliteli kahve üretim bölgesi.
Brezilya’da hasat edilen Yellow Bourbon kahve çekirdekleri.
Yellow Bourbon kahve çekirdeklerinin yakın görünümü.
Carmo de Minas’daki Mantiqueira Dağları, kahve üretim bölgesi.
Brezilya’da Mantiqueira Dağları’nın kahve yetiştirme alanları.
Mantiqueira Dağları, Brezilya’da yüksek kaliteli kahve üretim bölgesi.
Brezilya’da hasat edilen Yellow Bourbon kahve çekirdekleri.
Yellow Bourbon kahve çekirdeklerinin yakın görünümü.

Mantiquiera Mountains - Yellow Bourbon - P. N. - Brazil - 2024

₺395.00 Kaydet • Kaydet
Kavurma Şekli
Öğütme
Gramaj

Stokta var Stokta sadece 0 adet kaldı Ürün stokta yok Ürün mevcut değil

Sepete Ekleniyor Sepete Eklendi

Bu bölgesel Mantiqueira Dağları Yellow Bourbon harmanı, Carmo de Minas’daki COCARIVE kooperatifine üye olan küçük ölçekli çiftçiler tarafından üretilmektedir. Kahveler kalite ve çeşitlilik esasına göre seçilmekte ve Sucafina'nın COCARIVE’deki ortakları tarafından işlenmektedir.

Bölgesel harmanlara seçilmek için çiftliklerin bir dizi kalite kriterini karşılaması gerekmektedir. Bu seçimin hedeflenen fincan puanı 84 civarıdır. Bu kahvenin temel özellikleri denge ve tatlılıktır.

Burunda: Vanilya ve mandalina.
Damakta: Mandalina, yeni dünya, taze badem, kestane, süt reçeli.
Asidite: Ölçülü sitrik ve laktik asiditeler.
Tatlılık: Meyve ve süt reçeli tatlılığı.
Bitiş: Meyvemsi, tatlı, kısa, temiz bir bitiş.
Gövde/Viskozite: Orta gövde, orta/düşük viskozite.
Hissiyat: Mandalinalı süt reçeli.

Kahve Sınıfı: A.ST.SC16UP.NY2
Varyete: Yellow Bourbon
İşleme Tekniği: Kısmen Yıkanmış
Hasat Yılı: 2024
Üretici: COCARIVE kooperatifinin çeşitli üyeleri
Çiftlik/İstasyon: Serra da Mantiqueira
Rakım: 1.100 - 1.300 m
Bölge: Serra da Mantiqueira
Alt Bölge/Kasaba: Carmo de Minas
Tedarikçi: Sucafina Specialty