Barokah Kerinci’de kahve üretimiyle uğraşan çiftçiler.
Bersama Kerinci - Anaerobic Honey - Indonesia - 2024
Bersama Kerinci - Anaerobic Honey - Indonesia - 2024
Barokah Kerinci kahve üreticisi.
Barokah Kerinci kahve çiftliği.
Barokah Kerinci kahve çiftliğinden görülen dağ manzarası.
Barokah Kerinci’de kahve işleme sürecinde çalışan kadın işçiler.
Barokah Kerinci’de kahve üretimiyle uğraşan çiftçiler.
Bersama Kerinci - Anaerobic Honey - Indonesia - 2024
Bersama Kerinci - Anaerobic Honey - Indonesia - 2024
Barokah Kerinci kahve üreticisi.
Barokah Kerinci kahve çiftliği.
Barokah Kerinci kahve çiftliğinden görülen dağ manzarası.
Barokah Kerinci’de kahve işleme sürecinde çalışan kadın işçiler.

Bersama Kerinci - Anaerobic Honey - Indonesia - 2024

₺730.00 Kaydet • Kaydet

Koyu kırmızı meyvelerle yoğun, pekmez tatlılığında ve şurupsu; Kerinci dağının eteklerinden gelen farklı bir fincan.

Kavurma Şekli
Öğütme
Gramaj

Stokta var Stokta sadece 0 adet kaldı Ürün stokta yok Ürün mevcut değil

Sepete Ekleniyor Sepete Eklendi

Burunda: Vanilya çiçeği, gül, kiraz, tatlı aromatikler.
Damakta: Kiraz, nar, üzüm pestili, vanilya toffee, kakao nibi.
Asidite: Ölçülü malik, asetik, tartarik asitler.
Tatlılık: Pekmez, şurup tatlılığı.
Bitiş: Orta üzeri, damakta kalıcı, tatlı bir bitiş.
Gövde/Viskozite: Orta üzeri gövde, orta üzeri viskozite. Şurupsu.
Hissiyat: Koyu kırmız meyvelerin, sıcak baharatların ve pekmez tatlılığının baskın olduğu farklı bir fincan sunuyor.

Bu anaerobik honey lotu ile Barokah Kooperatifi, işleme yöntemlerini çeşitlendirerek ülkenin zengin kahve geleneğine katkıda bulunmayı hedefliyor. Bu yenilikçi lot, alkolümsü ve meyvemsi bir tat profili sunan anaerobik honey işleme yöntemiyle hazırlanmıştır.

Koerintji Barokah Bersama Kooperatifi’nin 320 üyesi, Sumatra Adası’ndaki Kerinci Dağı’nın eteklerinde yer alan bir platoda yaşamlarını sürdürmekte ve tarım yapmaktadır. Kerinci Dağı, Pasifik Ateş Çemberi’ndeki birçok volkan arasında yer alır. 40.000 kilometre uzunluğunda at nalı şeklinde bir zincir oluşturan bu bölge, 452 volkanın sürekli bir hareket ve patlama dansının parçasıdır. Kerinci Dağı’nın tarihi patlamaları, çevresindeki alanın derin volkanik topraklarla verimli ve yeşil bir hale gelmesini sağlamıştır.

Kooperatif, üyelerine kahvelerini işleme ve kavurma süreçlerinde liderlik eden Triyono tarafından yönetilmektedir. Kooperatifin, kurutma tesisinin yanında bir cupping laboratuvarını da içeren tam donanımlı bir kavurma tesisi bulunmaktadır. Bu başarı, özellikle kooperatifin 2017 yılının ortalarında kurulmuş olması göz önüne alındığında etkileyicidir!

Kahve Sınıfı: Kerinci Gr. 1
Çiftlik/İstasyon: Koerintji Barokah Bersama
Varyete: Andung Sari, Sigarar Utang
İşleme Tekniği: Anaerobik Honey
Hasat Yılı: 2024
Rakım: 1.400 - 1.700 metre
Üretici: Koerintji Barokah Bersama Kooperatifi’nin 320 üyesi
Alt Bölge/Kasaba: Gunung Tujuh
Bölge: Kerinci, Sumatra
Tedarikçi: Sucafina Specialty