Barokah Bersama - Natural - Indonesia - Espresso - 2025
Barokah Kooperatifi, Endonezya’nın zengin işleme geleneğine katkıda bulunmak amacıyla işleme yöntemlerini çeşitlendirmeye çalışıyor. Bu lot, kooperatifin natürel işlemedeki ustalığının iyi bir örneği!
Koerintji Barokah Bersama (Kooperatifi’nin) 320 üyesi, Sumatra Adası’ndaki Kerinci Dağı’nın eteklerinde yer alan bir platoda yaşamlarını sürdürmekte ve tarım yapmaktadır. Kerinci Dağı, Pasifik Ateş Çemberi’ndeki birçok volkan arasında yer alır. 40.000 kilometre uzunluğunda at nalı şeklinde bir zincir oluşturan bu bölge, 452 volkanın sürekli bir hareket ve patlama dansının parçasıdır. Kerinci Dağı’nın tarihi patlamaları, çevresindeki alanın derin volkanik topraklarla verimli ve yeşil bir hale gelmesini sağlamıştır.
Kooperatif, üyelerine kahvelerini işleme ve kavurma süreçlerinde liderlik eden Triyono tarafından yönetilmektedir. Kooperatifin, kurutma tesisinin yanında bir cupping laboratuvarını da içeren tam donanımlı bir kavurma tesisi bulunmaktadır. Bu başarı, özellikle kooperatifin 2017 yılının ortalarında kurulmuş olması göz önüne alındığında etkileyicidir!