Yandaro – Burundi
Yandaro – Burundi
Yandaro – Burundi
Yandaro – Burundi
75.00TL

Yandaro – Burundi

Taze yeşil incir, siyah böğürtlen, kara dut, mürdüm eriği gibi olgun meyve lezzetleri ilk yudumda damakta hissediliyor. Bitime doğru ceviz reçeli, kızılcık şurubu gibi yoğun meyve tatlılıkları damağı kaplıyor. Gövdeli bir şarap hissi ve kadifemsi bir doku damakta uzun süre kalıyor. Bugüne kadar listemize giren en kompleks kahvelerden biri olan Yandaro, seçerken duyduğumuz heyecanın test kavurmalarında daha da artmasına sebep oldu.

Burundi Kayanza çevresinde yaşayan, ortalama 350 kahve bitkisine sahip 3193 küçük üreticiden teşkil, Greenco tarafından organize edilen ve işletilen bir kooperatif. Greenco sadece kahve ihracatı yapmıyor aynı zamanda bölgenin sosyo ekonomik açıdan kalkınabilmesi için ölçüm, analiz, bitki yetiştiriciliği ve bakımı, işleme teknolojileri, sağlık ve eği gibi birçok alanda küçük üreticilerle ile birlikte çalışıyor. Greenco Burundi’de faaliyete başladığı 2015’den beri çalıştığı 13 yıkama istasyonu ile Cup of Excellence yarışmasında daha önce olmadığı kadar çok başarı kazanmıştır. Yandaro Yıkama İstasyonu aynı zamanda Cup of Excellence yarışmalarında geçtiğimiz sekiz sene boyunca birden fazla derece kazanmış (ikinciliğe kadar yükselmiş) yarışmacı bir istasyondur.

Yandaro Yıkama İstasyonu

Yandaro CWS, 1986 yılında kurulmuş, Kayanza eyaletindeki Ruanda sınırına yakın bir noktada yer alan bir yıkama istasyonudur. Her iki ülke, Ruanda'nın güneyini Burundi'nin kuzeyine bağlayan koridorda özel yetiştirme koşullarını paylaşıyor. Eşsiz iklimi ve coğrafi yapısı sayesinde bu küçük bölge hem Ruanda hem de Burundi'de en sevdiğimiz kahvelerin çoğunu üretiyor. Yıkama istasyonu isimsiz nehrin geçtiği vadide. İstasyonun etrafında yer alan yetiştirme alanları, Kibira Yağmur Ormanı'na yakın olmanın avantajlarından yararlanıyor. Yağmur ormanları, onu çevreleyen bölge için topraktaki yeraltı suyu rezervlerinin ve beslenmenin korunmasına yardımcı olan sağlıklı bir ekosistem. Büyük bir nehre yakınlığıyla Yandaro, yıl boyu sulama imkanına sahip olması ile bu yüksek potansiyelli kahve bölgesinde çok stratejik bir konuma sahip. İstasyon, civarda yer alan 22 tepede yetiştiricilik yapan 3.193 yerel kahve üreticisine hizmet veriyor. Bölgedeki ortalama yükseklik 1.800 metre ve hasat mevsimi boyunca Yandaro 1200 tondan fazla kahve işliyor. Bölge, yüksekliğe bağlı olarak ortalama sıcaklıkları 18 ila 25 ° C arasında olan ılıman bir iklime sahip.Yandaro CWS,  gübre ve küçükbaş hayvan dağıtımı gibi sosyal projeler de yürüyor ve kooperatif bünyesinde çiftçilere eğitimler veriyor.

Tadım Notaları: Taze yeşil incir, siyah böğürtlen, ceviz reçeli, kızılcık şurubu gibi yoğun meyve tatlılıkları, güçlü gövde, kadifemsi, komplex.

Yetiştirici: Kabarore topluluğuna mensup 3190+ küçük yerel üretici.  
Ülke: Burundi
Bölge: Kayanza
Alt Bölge: Yandaro, Kayanza, Kabarore
Çiftlik – İstasyon : Yandaro Yıkama İstasyonu (Kooperatifi)
İşleme: Yıkanmış
Varyete: Red Bourbon
Rakım: 1,800 metre
Hasat: 2019-2020
Tedarikçi: Sucafina Specialty

 

ÖĞÜTME SEÇENEĞİ İÇİN TIKLAYINIZ